Là một dòng kẹo đặc biệt đến vùng Hà Tĩnh, với vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng cũng như giòn rụm của bánh đa nướng đã khiến kẹo Cư Đơ được đông đảo bệnh nhân đam mê. Nhìn tìm hiểu vẻ cầu kỳ mặt khác cách làm kém kho chút nào đâu nha, vào bếp cùng chúng tôi học cách làm kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh này nhé!
nguyên liệu dẫn đến kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– 1 nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Công cụ dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
cách gây kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo sở thích mà sẽ phòng ngừa hoặc giữ lại lớp vỏ bên ngoại trừ.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– với mật mía cũng như mạch nha vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, lúc thấy hẩu lốn mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– lúc mật đã nấu đủ độ thì với gừng thái nhỏ và đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để xác định mật đã nấu chính xác độ hay chưa, bạn nhỏ một đôi giọt mật vài trong một cái bát cất nước, ví như thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều cũng như kém tan trong nước thì mật đã nấu đến.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, có thể ngập đôi mẫu bánh lại hoặc ép thêm 1 lớp bánh đa phía trên tùy theo thị hiếu của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để loại bỏ thiếu khí.
cách gây ra ít vô cùng tiêu cực nhưng hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt không thua kém gì ngoại trừ hàng đâu đấy!
